Assiette de crevettes grillées

Ingrédients

pour 2 personnes

• Crevettes crues décortiquées (avec queue)500 g
• Ail2 gousse
• Citron1 pièce
• Huile d'olive2 cuillère à soupe
• Persil frais1 petit bouquet
• Piment doux en poudre (paprika)1 cuillère à café
• Courgette2 pièce
• Sel1 pincée
• Poivre noir1 pincée

Préparation

1. Étape 1

   Rincez les crevettes sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

2. Étape 2

   Épluchez et hachez finement l'ail, puis lavez et ciselez le persil.

3. Étape 3

   Dans un grand saladier, mélangez les crevettes avec l'ail haché, le paprika, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre, puis laissez mariner 15 minutes au réfrigérateur.

4. Étape 4

   Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.

5. Étape 5

   Faites chauffer une poêle-grill à feu vif pendant 2 minutes, puis faites griller les rondelles de courgette 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient marquées et tendres, et réservez-les au chaud.

6. Étape 6

   Dans la même poêle, faites griller les crevettes marinées 2 à 3 minutes de chaque côté à feu vif, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques à cœur.

7. Étape 7

   Disposez les courgettes grillées et les crevettes dans deux assiettes, arrosez du reste d'huile d'olive et du jus du citron pressé, puis parsemez de persil ciselé avant de servir immédiatement.